Уважаемые предприниматели и фермерские хозяйства Челябинской области!
Приглашаем вас подать заявку на участие в гастрономическом фестивале Уральской кухни «Блюда от верблюда» – уникальной площадке для реализации вашей продукции, произведенной в регионе и связанной с гастрономией. Обращаем внимание, что количество мест строго ограничено, и организатор оставляет за собой право отказать в участии продукции, не соответствующей концепции мероприятия.
Заполните анкету
«Кухня народного единства» - большая тема фестиваля в 2026 году.
«Блюда от верблюда»
- это больше, чем просто фестиваль еды
- это больше, чем просто фестиваль еды
о фестивале
2026 год - Год народного единства
Южный Урал - это территория, где на протяжении многих поколений рядом живут десятки народов, каждый из которых сохранил свои традиции, культуру и, конечно, уникальную кухню. Именно это многообразие станет основой фестиваля.
Такой формат позволит гостям фестиваля совершить настоящее гастрономическое путешествие по Южному Уралу, познакомиться с традициями разных народов через вкус и увидеть, насколько разнообразной и богатой является кухня нашего региона.
Южный Урал - это территория, где на протяжении многих поколений рядом живут десятки народов, каждый из которых сохранил свои традиции, культуру и, конечно, уникальную кухню. Именно это многообразие станет основой фестиваля.
Такой формат позволит гостям фестиваля совершить настоящее гастрономическое путешествие по Южному Уралу, познакомиться с традициями разных народов через вкус и увидеть, насколько разнообразной и богатой является кухня нашего региона.
Южный Урал может похвастаться своей потрясающей природной красотой, величественными горами и голубыми озерами, которых насчитывают тысячи! Кухня региона также богата, как и природа, но в ней отсутствует точное понятие, которое определяет «Южно- уральскую кухню». Прежде всего, это связано с разнообразным населением региона. Челябинская область насчитывает 135 национальностей и все они вносят свои собственные уникальные кулинарные традиции и рецепты, создавая богатое разнообразие блюд, ароматов и техник приготовления пищи.
Чтобы продемонстрировать этот яркий кулинарный ландшафт, в Челябинске пройдет гастрономический фестиваль Уральской кухни «Блюда от верблюда». Фестиваль направлен на то, чтобы познакомить жителей и гостей города с различными кулинарными традициями Южного Урала, подчеркивая значение местных поваров, ресторанов, фермеров и производителей продуктов питания.
Но почему верблюд?
Вы можете задаться этим вопросом. Что ж, для тех, кто не знаком с регионом, верблюд является символом, глубоко укоренившимся в идентичности Южного Урала. Он гордо украшает герб области и флаг города Челябинска, представляющий историю, устойчивость и дух региона. Подобно тому, как верблюд путешествует по торговому пути этот фестиваль направлен на то, чтобы открыть жителям и гостям города уникальные блюда и традиции, которые определяют кулинарную идентичность Южного Урала.
Вы можете задаться этим вопросом. Что ж, для тех, кто не знаком с регионом, верблюд является символом, глубоко укоренившимся в идентичности Южного Урала. Он гордо украшает герб области и флаг города Челябинска, представляющий историю, устойчивость и дух региона. Подобно тому, как верблюд путешествует по торговому пути этот фестиваль направлен на то, чтобы открыть жителям и гостям города уникальные блюда и традиции, которые определяют кулинарную идентичность Южного Урала.
организаторы
Маркет местных продуктов и уральских производителей
Фермерская ярмарка
программа
от шеф-поваров ресторанов города
Мастер-классы
выступление творческих коллективов, конкурсы, викторины, звездные артисты
Развлекательная программа
Которые подготовят специальное фестивальное меню
30
ресторанов-участников
ресторанов-участников
Программа
7 сентября
12:00 — Начало работы фестиваля
12:00 — 20:00 Выступление музыкальных групп, конкурсы, подарки от партнёров
12:00 — 22:00 Работа РестоКаравана (фудкорт): каждый ресторан подготовит уникальное блюдо по мотивам Уральской кухни
13:00 — 18:00 Творческие мастер-классы
20:00 — 22:00 Концерт Олега Майами
8 сентября
12:00 — Начало работы фестиваля
12:00 — 18:00 Выступление музыкальных групп, конкурсы, подарки от партнёров
12:00 — 18:00 Работа РестоКаравана (фудкорт): каждый ресторан подготовит уникальное блюдо по мотивам Уральской кухни
12:00 — Начало работы фестиваля
12:00 — 20:00 Выступление музыкальных групп, конкурсы, подарки от партнёров
12:00 — 22:00 Работа РестоКаравана (фудкорт): каждый ресторан подготовит уникальное блюдо по мотивам Уральской кухни
13:00 — 18:00 Творческие мастер-классы
20:00 — 22:00 Концерт Олега Майами
8 сентября
12:00 — Начало работы фестиваля
12:00 — 18:00 Выступление музыкальных групп, конкурсы, подарки от партнёров
12:00 — 18:00 Работа РестоКаравана (фудкорт): каждый ресторан подготовит уникальное блюдо по мотивам Уральской кухни
Программа
7 сентября
12:00 — Начало работы фестиваля
12:00 — 18:00 Мастер-классы от шеф-поваров Челябинска:
8 сентября
12:00 — Начало работы фестиваля
12:00 — 16:00 в рамках съемок масштабного кулинарного RUTUBE-шоу «Вася Накормит» шеф-повар Василий Емельяненко накормит 1000 горожан!
12:00 — Начало работы фестиваля
12:00 — 18:00 Мастер-классы от шеф-поваров Челябинска:
- 12:30 - Пицца с Уральской грушей и сыром ДорБлю от шеф-повара ресторана The Pechka Егора Ярославцева
- 13:15 - Уральский гусь в тесте, фаршированный варениками из квашеной капусты от компании “ТриГуся”, шеф-повар Константин Арефьев.
- 14:00 - «Азиатские шашлычки» на гриле от шеф-повара ресторана GONG Игоря Прохорова
- 14:45 - Лепешка ротти и Уральскими лисичками и курочкой от шеф-повара ресторана KhoKho Тимура Тимофеева
- 15:30 - Скоблянка с мясом и Уральскими грибами от шеф-повара ОПГ “ХлебСоль” Артёма Бугор
- 16:45 - Свиные ребра с садовыми овощами и барбекю из копченых яблок от шеф-повара ресторана “Буфет на большой” Игоря Мошкина
- 17:30 - Свинина маринованная в квасе с грибами и грибным кетчупом от бренд-шефа компании Step Project Вячеслава Погорелого
8 сентября
12:00 — Начало работы фестиваля
12:00 — 16:00 в рамках съемок масштабного кулинарного RUTUBE-шоу «Вася Накормит» шеф-повар Василий Емельяненко накормит 1000 горожан!
Заполните анкету
Стать участником
Заявки принимаются до 1 сентября:
Мы предлагаем два способа стать частью гастрономического фестиваля Уральской кухни «Блюда от верблюда» и представить свою кухню широкой аудитории.
Заявки принимаются
до 1 сентября:
до 1 сентября:
Где и когда:
Ваша точка на набережной реки Миасс в Арт-сквере 12-13 сентября. Прямые продажи и огромный трафик.
Как это будет:
КУХНЯ НАРОДНОГО ЕДИНСТВА» - большая тема фестиваля в 2026 году.
Ваша точка на набережной реки Миасс в Арт-сквере 12-13 сентября. Прямые продажи и огромный трафик.
Как это будет:
КУХНЯ НАРОДНОГО ЕДИНСТВА» - большая тема фестиваля в 2026 году.
- Каждому ресторану-участнику будет предложено выбрать одну из народностей Южного Урала из специально подготовленного списка. Это могут быть башкиры, татары, русские, казахи, нагайбаки, немцы и другие народы, внесшие свой вклад в историю и культуру региона.
- Это может быть, как аутентичный рецепт, так и современная авторская интерпретация, отражающая характер, вкусы и культурные особенности выбранной народности. 1 ресторан - 1 народность и 1 блюдо.
Заочное участие:
Неделя Уральской кухни
«Блюда от верблюда»
Неделя Уральской кухни
«Блюда от верблюда»
Стать партнёром
Мы создаём опыт взаимодействия с брендом. Фестиваль - это платформа не только продаж, но и брендинга. Рост узнаваемости через эмоции и атмосферу, через ассоциацию с уникальным событием. Бизнес становится не просто участником, а интегрируется в концепцию фестиваля и всего Дня города Челябинска.
как это было
информ. партнёры
Общий контакт организатора
«Блюда от Верблюда» — Гастрономический фестиваль Уральской кухни
11-13 сентября 2026 г.
Челябинск, Арт-сквер, Набережная реки Миасс
© ООО «Деловые события» 2026. Все права защищены. Любое использование либо копирование материалов или подборки материалов сайта, элементов дизайна и оформления запрещено без разрешения администрации сайта
Политика обработки персональных данных.
11-13 сентября 2026 г.
Челябинск, Арт-сквер, Набережная реки Миасс
© ООО «Деловые события» 2026. Все права защищены. Любое использование либо копирование материалов или подборки материалов сайта, элементов дизайна и оформления запрещено без разрешения администрации сайта
Политика обработки персональных данных.
Разработали сайт